20080715
今日は漁へ出ていません。 沿岸は休業、全国一斉に漁師は休漁です 休んでも魚価が高くなるとは・・・・・・ 生産調整は計画的に一度ではなかなか 高くなって魚ばなれも・・・・・
2008.5.20
まぐろを胴切りにすると こんな感じです 鮮度の良いまぐろは解凍後 2−3日たっても美味しく食べられます。
20080416
店長のぼやき 最近本鮪が一番良い鮪のように言われますが 肉質、価格の上では確かに冬の大間産が一番ですが 一般の方が買える価格とはとても思えません。 冷凍の本鮪、南鮪も畜養以外は３０パーセント位値上がりしました 冷凍の目鉢は値上がりしてません。同じ単価だったら目鉢が・・・・・・ たとえば中とろで同じくらいの脂のりだったら グラム本鮪で3000円南鮪で3500円目鉢で1500円で買えます。 どちらを買うかお客様しだいです 当店では目鉢の良いものを販売しております。
20080411
			鮪船です 　 変な天気です
2008.4.5
			見て見て ３人前はあります 土、日曜は 解凍してますから 見に来て下さい 良い鮪が判るように なりますよ
店前桜です
2008.2.29
今三崎に水揚げされている沿岸の魚です 三崎はそろそろ春に・・・・・・・ 散歩にはいいですよ 市場は二階から見学が出来ます 朝７時３０分ごろから沿岸魚の入札が始まり(土曜日が休み) ８時からまぐろの入札が始まります　　　(日曜日が休み)
干しわかめ		石鯛　真鯛	平目　カワハギ
ホウボウ	甲イカ	あおりイカ	めとイカ
2008.2.17
今日は寒いです三崎で雪がちらちらです 寄鍋でも食べたいくらい。 最近まぐろでボールを作って売ってます。 鍋やお吸い物、そのまま油で揚げてつまみに大和芋を入れて柔らかくすることが出来ました。 なまこが美味しいですよ。冬は寒なまこお酒にサイコーです。 三崎は赤なまこが好まれます。