1　解凍後、血合肉や皮を取り除き
　　　残った精肉をラップに包んで、水
　　　がたれないように皿にのせます。

2　その状態のまま冷蔵庫の冷蔵室に
　　　保存しておくと1〜2日程度はおいしさ
　　　を保てますので、その都度必要量だ
　　　取り出して料理するようにしてください。

　　　　　　　　　　

　※冷凍のまぐろは、ビニール袋に入れた状態で冷蔵庫の冷凍室に
保存すれば1〜2週間程鮮度をたもてます。

一度解凍したものは再冷凍は、変色や変質することがありますので、おやめください。

　　　　

保存のポイントはここ
家庭用の冷凍庫をあまり信用なさらないこと､
開け閉めが多いと温度は上がります｡
つめすぎも困り者､冷気の通りを悪くします｡
一定の温度で保てば保存期間は長くなりますが家庭用での長期保存は禁物｡
当店の冷凍庫は-55度
家庭用は-２０度
保存はせいぜい２週間くらい