2012.2.1	三崎は遠洋鮪の基地 世界中から美味しい鮪が集まります まぐろの上場本数は世界で２位 三崎まぐろの良いところはマグロを解かさずに シッポを輪切りにして検品し値を付け すばやく凍ったまま冷蔵庫に ５分間に２５本が入札せりに掛けられ、 金額で150万-200万円位が売買いされます	プレミアムな三崎まぐろを 冷凍のままクール便でお送りします 問屋価格で直送、 最短で今日発送出来ます。 １／３より営業いたします
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めばち背とろ 切ってからバラ冷凍 自然解凍で解かすだけで ご覧の通り 簡単で美味しい 鮨にして最高!! 食べたいだけ解凍も 違いは食べてみて ブツ切 味見に最適 赤身　中とろ 大トロも一切れ入ってます メバチ中とろ 当店のメバチは ちょっと違います 南マグロ大とろ 寿司用にスライスして 買い易くしました しゃり玉といかが? まぐろをクール宅急便で友達やご家族へ 解凍方法はパンフをお入れします。 当店のお客様アンケートでは95パーセント以上、上手く解凍されているようです。 色が上手く出ないのはもともと良くない鮪(死んで水揚げされた物や初期冷凍の悪いもの)か、 長期間家庭用の冷凍庫に保存した場合(魚屋でも管理の悪い店)に多い 家庭用冷凍庫での保管は10日位が限界位に思ったほうが良いと思います。 鮪の保存温度は-55度、-20度の家庭用の冷凍庫を過信してはいけません。 尚、何処の店で買っても同じだと思っている人は良い鮪屋に当たったことが無いのでは 当店の鮪は塩水解凍でなく水道水で解凍しても色が良く出ます。 それは当店の選ばれた鮪だからです。 まぐろの写真は自分で撮ってます。